ノワール・ビゴール 生ハム骨付き 24カ月熟成AOP 約8kg(不定貫13600円[税抜]/kgで再計算)
￥117,504
税込
商品コード： 10700447
フランスで最も古くから知られる純血種ノワール･ド･ビゴール豚は、地中海地方にその起源をもつ豚の一種です。フランスとスペインの国境にそびえるピレネー山脈の麓の緑豊かで広大な牧地で、大自然の力にまかせ12ヶ月もの間放し飼いされるビゴール豚は、豊富な餌（牧草、ライ麦、大麦、ドングリ、栗）を食べ、最も自然に近い形で育てられています。ビゴール豚は美味しさはもちろんのこと、その品質の高さと希少性から、農務省認定の称号CCP（産物品質認定証）や、伝統的加工食品に与えられる「味の箱船」の認定、スローフード協会による「プレーシーディオ」の認定を受けている、フランスで最も古くから知られる純血種です。
塩漬けから熟成を終えるまで、最低でも20～36ヶ月かかります。また1本1本、個別に丁寧に管理することで独特の香りと風味が生まれます。セラーマスターは、それぞれの生ハムを何度もチェックし、熟成の香りの状態を管理しています。
※画像の台は付属しません。
ITEM INFORMATION商品情報
【原材料】豚もも肉、食塩
【内容量】約8Kg
【保存方法】8℃以下冷蔵保存
【原産国名】フランス
【発送方法】冷蔵発送
塩漬けから熟成を終えるまで、最低でも20～36ヶ月かかります。また1本1本、個別に丁寧に管理することで独特の香りと風味が生まれます。セラーマスターは、それぞれの生ハムを何度もチェックし、熟成の香りの状態を管理しています。
※画像の台は付属しません。
ITEM INFORMATION商品情報
【原材料】豚もも肉、食塩
【内容量】約8Kg
【保存方法】8℃以下冷蔵保存
【原産国名】フランス
【発送方法】冷蔵発送
| ※計量販売商品 表示価格は8kgあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。 |
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