チーズの大様、パルミジャーノレッジャーノ。中心部分はそのまま、外の硬い部分はおろして食べるのが、ヨーロッパ風だとか。熟成されたチーズの旨みが凝縮されているので、スープやパスタ・煮込み料理等に隠し味として少し入れるだけで、お料理上手になった気分にさせてくれます。
このパルミジャーノはEU(欧州連合)の法律で定められた地理的表示制度の中で、最も厳密な規定をクリアしたDOP(原産地呼称保護)の製品になります。
ITEM INFORMATION商品情報
【原材料名】ナチュラルチーズ(生乳、食塩)
【内容量】約36kg前後
【賞味期限】製造より42ヶ月
【サイズ】直径約40cm、高さ22cm、外箱45cm×45cm×25cm
【保存方法】冷蔵保存 (2℃〜5℃) 、開封後はキッチンペーパーで包み、空気が入らないようにぴったりとラップで包んで冷蔵庫で保存してください。
【原産国名】イタリア
【発送方法】応相談
※白い斑点は熟成の過程でチーズのタンパク質が分解されてできた、アミノ酸の結晶ですので、旨味成分がたっぷりつまっている証拠です。
※計量販売商品
表示価格は36kgあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。
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