豚の喉肉を塩・スパイスで塩漬けし、香辛料が肉に馴染むまで数週間寝かせます。その後、一つずつ表面を乾燥させ、熟成庫で熟成させました。グアンチャーレは豚のホホ肉ですが、代品のパパーダは喉肉となりまります。若干オレンジの部分はパプリカが少しついておりますが、日本向けにある程度取り除いているのでパプリカ感はあまり出ておりません。喉肉ですので1個あたりも約500g前後と小さ目となります。イベリコ感もあまり出ていないのでグアンチャーレの代品としてオススメ!
ITEM INFORMATION商品情報
【原材料名】豚肉、食塩、香辛料、糖類(ブドウ糖、砂糖)/発色剤(亜硝酸Na)、クエン酸Na、酸化防止剤(V.C)
【内容量】約600g
【賞味期限】商品に記載
【保存方法】10℃以下冷蔵保存
【原産国名】スペイン
【発送方法】冷蔵発送
※計量販売商品
表示価格は600gあたりの価格です。重量により価格が変わりますので発送時に価格を変更しご請求させて頂きます。
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