アグジャーロ&フィーニャ社は、15世紀に設立した老舗の企業です。1985年よりピッツァ用製品ブランド「Le Stabioni」を展開。PIZZA NAPOLETANA は、真のナポリピッツァ協会公認の品質基準と、ナポリピッツァピッツァに必要な条件を満たした「適性の証明書」を得ています。
ITEM INFORMATION商品情報
【内容量】10kg
【内容量名】小麦粉
【保存方法】直射日光、高温多湿の場所を避けて保存して下さい。
【原産国名】イタリア
【発送方法】常温
成分表 |
W値 | 310 |
P/L (弾力性) | 0.6 |
水分吸収率 (%) | 57 |
安定度 (MIN) | 13 |
灰分 | 0.55 |
タンパク質 (%) | 13 |